Kiedy zbierać zielone pomidory do przechowywania i konserwacji?

Pomidory na obszarach podmiejskich rosną prawie wszystko. Są to nie tylko pyszne owoce, ale także wyjątkowo zdrowe. Oczywiste jest, że zaczerwienienie płodu jest sygnałem do zbioru, ale zdarza się, że warunki pogodowe zmuszają zbiory do zbioru znacznie wcześniej, aby w ogóle go nie utracić. Powstaje zatem pytanie, kiedy lepiej zbierać zielone pomidory? Spróbujmy to rozgryźć.

Kiedy zbierać zielone pomidory do konserwowania?


Po zniknięciu rośliny owoce zaczynają się wiązać. Są również zielone, ale to nie znaczy, że można je natychmiast zebrać i dojrzeją. Płód powinien osiągnąć dojrzałość techniczną, czego oznaką jest:

  • Pomidor przyjmuje wielkość odmiany.
  • Mgła znika i pojawia się błysk.
  • Po bokach widać trochę białawych pasków.
  • Brązowość pojawia się w pobliżu szypułki.

Jeśli spieszysz się z kolekcją zielonych owoców, nie możesz się doczekać ich dojrzewania.

Wskazówki dotyczące przechowywania wybranych zielonych pomidorów

Możesz również zrobić świetne przekąski z zielonych pomidorów na zimę, ale jeśli chcesz poczekać, aż dojrzeją, będziesz musiał umieścić je w pudełku lub kartonie i umieścić w spiżarni lub zostawić w pokoju. Obecność światła, aby pomidory zmieniły kolor na czerwony, nie jest konieczna. Chociaż jest jedna rada, która pomoże przyspieszyć proces starzenia.

Umieść kilka bardzo czerwonych w pudełku z zielonymi owocami, a proces przebiegnie szybciej. Dojrzałe owoce wydzielają etylen, który jest właśnie potrzebny do dojrzewania. Pomidory są obecnie reprezentowane przez ogromną liczbę odmian i hybryd, które różnią się nie tylko wielkością krzewu, kolorem owoców, ale także pod względem owocowania. Dlatego nie można dokładnie powiedzieć, o której godzinie zbierać zielone pomidory, każda klasa ma swoją własną. Tylko twoje obserwacje i uważność pomogą określić czas.


Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.