W jaki sposób sól pojawiła się na liście produktów ubocznych?

Sól jest jedną z najpopularniejszych potraw (uwaga: mówimy „żywność” zamiast „antyprodukty”). Ostatnio dużo się o niej mówi, a zwłaszcza wiele złych rzeczy. Jednak przedmiotem krytyki nie jest sama sól (sód) - konieczne jest, aby nasz organizm utrzymywał życie - ale słone potrawy lub jakość soli (głównie rafinowana). Tak, mamy dosłownie „obsesję” na punkcie rafinowanej soli, co jest nie mniej sensu niż zamiłowanie do rafinowanego cukru!

Jeśli równowaga zostanie zakłócona ...

Jeśli równowaga zostanie utrzymana (sód - potas), nie ma żadnych problemów: metabolizm przebiega bez zakłóceń, układ odpornościowy działa normalnie. Idealnie te dwa pierwiastki powinny być w stosunku 1 do 6 (jedna część sodu do sześciu części potasu). Gdy tylko zawartość sodu przekroczy zawartość potasu - w naszej kulturze nie dzieje się odwrotnie - zaczynają się trudności. Co dzieje się u większości ludzi w stosunku 2 do 1 (dwie części sodu na jedną część potasu). Nawet jeśli masz złą chemię i arytmetykę, rozumiesz, że istnieją naruszenia ...

Jakie jest niebezpieczeństwo rafinowanej soli?

Rafinowana sól, zapakowana w czyste ręce po odparowaniu wody morskiej, wcale nie jest solą (jak mogłoby się wydawać). Naturalna sól jest szara. Jest nasycony różnymi minerałami (zwłaszcza chlorkiem magnezu) i szybko nawilża (jeśli pamiętasz, jest to jego funkcja: wchłaniać i zatrzymywać wodę!). Ta ostatnia jakość nie jest szczególnie odpowiednia dla producentów soli, którzy ją ulepszają w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia, ułatwienia pakowania i użytkowania. Aż do stworzenia urządzeń, które ułatwiają wlewanie soli do produktów - jeśli tylko kupujący był zadowolony. Ale czy będzie zadowolony, jeśli dowie się, za jaką cenę otrzymał tę wygodę? Rzeczywiście, aby osiągnąć taki wynik, sól poddawana jest dokładnej obróbce chemicznej i fizycznej (w tym dodawaniu dodatków, aby była śnieżnobiała). Czy to ci nie wystarcza? Kontynuujmy. Podczas przetwarzania sól traci pierwiastki śladowe, nie tylko dobre dla zdrowia, ale także wzbogacając swój smak. Rzeczywiście, każdy mikroelement nadaje soli wyjątkowy smak ... Jakość, którą docenia prawdziwy smakosz i która zapobiega nadużywaniu soli. I wreszcie, podobnie jak cukier rafinowany, czysta sól (pozbawiona soli mineralnych, ale dostarczana z dodatkami!) Pobudza apetyt i nasyca smak. Ile kosztuje jeden produkt?

Żywność o wysokiej zawartości soli

- koncentrować zupy i buliony,

- solone mięso i ryby (sardele, kawior, solony śledź, sardynki, tuńczyk w puszce i łosoś, wszystkie kiełbasy i szynka),

- solone nasiona i orzechy,

- solone suszenie, precle z kminkiem, solony popcorn,

- kapusta kiszona, oliwki, marynaty,

{$adcode4}

- keczup, musztarda, chrzan, suplement diety monogutaminian sodu, sosy (w tym soja),

- woda sodowa.

Na ratunek warzywa i owoce!

Innym sposobem na przywrócenie równowagi sodu i potasu jest zwiększenie spożycia potasu. Zaskakująco, potrawy bogate w potas mają tendencję do tonowania! Jak pięknie zaaranżowane w przyrodzie! Włącz te produkty do swojej diety: w przypadku potasu nie ma niebezpieczeństwa przesycenia! Wyjaśnijmy to lepiej: tylko obfite spożywanie warzyw i owoców pozwala przywrócić równowagę sodu i potasu. To wcale nie jest trudne do zrozumienia, prawda? Wyjaśniamy: nasze zalecenia są przeznaczone dla wszystkich (w tym dzieci), a nie tylko dla tych, którzy cierpią na nadciśnienie lub zatrzymanie moczu.

{$adcode5}

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.